Après le succès des pâtes au citron, je vous propose une autre recette rapide à faire pour le midi et ultra simple quand je n'ai pas beaucoup de temps dont l'idée m'est venue sur le blog de Piment oiseau, aussi express que les pâtes au citron et tout aussi délicieuse.
En revanche, question calories, celle-ci est plus riche car elle contient du beurre de cacahuètes donc je la fais plus rarement.
Cette recette a le mérite d'être tout à fait adaptable et personnalisable à volonté : je vous donne ici la base de la sauce. A vous ensuite de faire les modifications que vous voulez.
Je n'hésite pas, si j'ai plus de temps, à rajouter des légumes émincés finement dedans et cuits en aller-retour à la poêle pour qu'ils gardent leur croquant, comme des carottes, du piment, des courgettes, du poivron...
De plus, si vous avez un petit jardin, pensez à ajouter de la menthe, du cerfeuil etc. dans votre assiette !
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 portion de nouilles udon sous-vide (rayon asiatique des supermarchés)
- 1 c à soupe de beurre de cacahuète sans morceaux
- 1 c à café de miel
- 1 c à soupe de sauce soja
- 1 c à café d'ail haché
- 2 c à soupe de lait de coco
Assembler tous les ingrédients hormis les nouilles dans un bol et mélanger. Verser la sauce dans un wok et faire revenir 2 minutes. Verser les nouilles et faire cuire 2 autres minutes.
C'est prêt !
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